Piliç parçalarını pşirme kabına koyduktan sonra soğan, sarımsak, mantar dilimleri, defne yaprağını ilave ediniz. Kararınıza göre su ile doldurup, pişirme kabının kapağını kapatarak bir saat pişiriniz. Çorba piştikten sonra, piliç eti ve defne yaprağını çıkartınız. Derisini soyduğunuz piliç etini küçük parçalara ayırınız. Tuz ve karabiberi çorbaya ekleyip servis yapınız.

Renkli makarnaları kaynayan suya atıp, diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
Suyu derin bir tencereye alın. Et bulyonla birlikte kremalı sebze çorbasını tencereye alın. Devamlı karıştırarak kaynatın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış renkli makarnaları ve soya filizi ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Servis tabağına alıp üzerine soya ile süsleyip servis yapın.

Bir gece önceden ıslatılmış nohut ve et tencereye konur. Üzerine biraz su ve tuz ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynamaya yakın üzerine biriken köpükleri alınır, et ve nohut pişinceye kadar kaynatılır. Et ve nohut pişince içine pirinci ilave edilir, pirinçler iyice açılınca ateşten alınır. Diğer tarafta süzme yoğurda yumurta ve un ilave edilerek kısık ateş üzerinde iyice karıştırılır. Yoğurt ısınınca içine diğer tencerede bulunan tüm malzemeler suyuyla birlikte içine yavaş yavaş karıştırılarak boşaltılır. Çorba iyice özleşinceye kadar pişirilir. Yağ tavasında yağ iyice kızdırılır, nane ile karıştırılarak yemeğin üzerine dökülür. Çorbanız servise hazırdır.

Beyaz lahanayı ayıklayıp, kıyın.

Kuru soğanı ayıklayıp, rendeleyin.

Barbunyayı ıslatıp, ıslattığınız su ile haşlayın. Barbunyayı haşlarken tuz eklemeyin.

Sarımakları ayıklayıp, kıyın.

Dolmalık biberlerin tohumlarını çıkarıp, şerit şerit doğrayın.

Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

Derin bir tencerede 2 yemek kaşığı margarini kızdırıp, içine rendelenmiş kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğan pembeleştikten sonra içine şerit doğranmış dolma biberleri ve kıyılmış lahanayı ilave edip, kavurun.

Lahanalar hafifce kavrulduktan sonra içine haşlanmış barbunyayı , doğranmış domatesleri, kıyılmış sarımsakları ilave edip, kavurmaya devam edin.

En son olarak içine et suyunu tuz-karabiberi ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya kadar bir taşım orta ateşte pişirin.

Sebzeler yumuşayınca mikser ile çorbayı püre haline getirin. Üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla toplayın. Lahana çorbasını servis tabağına alın.

Kalan 2 yemek kaşığı margarini küçük bir tavada ertip, kızdırın. İçine kekiği, kırmızı pul biberi ekleyip, kavurun.

Hazırladığınız sosu sıcak lahana çorbasının üzerine gezdirip, servis yapın.

Arzuya göre çorbayı püre haline getirmeden de servis edebilirsiniz.

Su, temizlenmiş- derisi ayıklanmış kuzu başı ve tuz, tencereye kapağı açık olarak ateşe bırakılır. Su ısınınca yüzeyinde beliren köpükler delikli bir kepçeyle alınıp atılır. Tencere kapatılır ve tekrar kaynamaya bırakılır.

Baş pişince bir tabağa çıkarılır. Tenceredeki su da ince bir süzgeçten geçirildikten sonra, pirinç ilave edilir ve tekrar kaynamaya konur. Pirinçler yumuşadıkları zaman, bir kapta yumurta, limon suyu ve yoğurttan terbiye yapılır. Bu terbiye biraz sıcak et suyu ile ılındırılır ve çorba sürekli karıştırarak terbiye yedirilir. Tuzunu , karabiberini ayarlayıp, servis yapılır.

Ispanakları ayıklayıp, haşladıktan sonra suyunu sıkıp doğrayın.

Kuru soğanı yemeklik doğrayın.

Sarımsağı ayıklayıp kıyın.

Çorbanın üzeri için, tost ekmeklerinin üzerine margarini sürüp, üzerine rendelenmiş kaşarı peynirini serpin. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında peynir eriyip, kızarana kadar pişirin.

Derin bir tencerede margarini kızdırıp, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış sarımsakları ve unu ilave edip un pişip kokusu çıkınca, kıyılmış ıspanakları ve muskat rendesini ekleyip kavurun. Daha sonra et suyunu, sütü, kırmızı pul biberi, tuz-karabiberi ekleyip, karıştırdıktan sonra bir taşım orta ateşte kaynatıp ateşten alın.

Mikser yardımıyla sebzeleri püre haline getirin. Tencereyi tekrar ateşin üzerine koyup, içine kremayı ilave edip, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.

Fırında kızarttığınız peynirli ekmekleri istediğiniz büyüklükte parçalara kesip, servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine koyun.

Kıtır ekmekli Kremalı ıspanak çorbası sıcak olarak servis edin.